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进一步做好饮食卫生安全具有非常重要的意义，对饮食卫生安全也有很多知识要学习的 。以下是由我整理关于饮食卫生 安全知识 的内容 ，希望大家喜欢!
饮食卫生安全知识
1、养成良好的个人卫生习惯 ，要注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯，尽量不要用手直接接触食物 ，预防肠道寄生是病的传播。
2 、在商店选购食品时 ，应注意有无生产厂家及生产日期，不信用无标签或非正规生产厂家出产的包装食品 ，不信用过期变质的食品和病死的禽 、畜肉 ，不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片等 。
3、生吃瓜果要洗净 ，不喝生水 ，不随便吃野菜 、野果 。野菜 、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素 ，缺乏 经验 的人很难辨别清楚 ，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒 ，确保安全 ，以防中毒。严禁偷吃农户树上果、地中瓜，谨防其防虫害的药中毒。
4 、不去校外卫生条件较差的摊位上买食品，尽量少吃油炸 、烟熏、烧烤的食品 ，这类食品如果制作不当会产生有毒物质 。
5 、信用鱼 、虾、肉 、蛋 、奶等食品时必须保证选料新鲜、干净 ，不吃隔夜变味的饭菜，尽量少吃或不吃剩饭菜 ，如果吃剩饭菜 ，一定要彻底加热，防止细菌食物中毒 。不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质 ，就会味道变酸 、变苦;散发出异味儿 ，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒 。
6 、坚持一日三餐 ，做到有规律进食 ，不暴饮暴食，也不可动不动就不吃饭 ，尽可能根据气候特点和个人身体状况合理安排饮食 ，特别档注意患病期间的饮食卫生 。
7、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌 、病毒 ，喝开水最安全 。白开水是最好的饮料 ，一些饮料如可乐 、雪碧、橙汁等含有防腐剂、色素，经常饮用不利于少年 儿童 的健康成长 。
8 、出现食物中毒后 ，应尽快消除毒物 ，立即上报，迅速送医院救治。
合理的饮食习惯(一) 、建立合理的膳食制度 。
(二)、饭菜不单调 ，吃饭不偏食 。
(三) 、膳食合理搭配。
(四) 、不要暴饮暴食 。
(五)、加强饮食卫生管理 。
(六) 、运动前后的饮食卫生。
食品安全卫生知识(一) 、购买食物时 ，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期 ，食品原料 、营养成分是否标明 ，有无QS标识，不能购买三无产品。
(二) 、打开食品包装 ，检查食品是否具有它应有的感官性状 。
(三)、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物 ，减少食物中毒的隐患 。
(四) 、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒 ，不用不洁容器盛装食品 ，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
(五) 、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等 ，经常饮用不利于青少年学生的健康 。
(六)、养成良好的卫生习惯 ，预防肠道寄生虫病的传播 。
(七) 、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免选成农药中毒。
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