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一年生直立草本 。高60-150厘米 ，上面有很多细细长长的叶子 ，而芝麻的花朵也会随着叶子的位置开放。每年到了夏末秋初的时候，芝麻花就会竞相开放 ，芝麻花是从芝麻秆的下部开始 ，由下往上不断开出白色的花朵 。
芝麻原产中国云贵高原，? 是喜温植物，种植主要分布在40°N和40°S之间 。中国芝麻种植区域可至45°N的地方 ，主要在黄河及长江中下游各省 ，以及河南 、湖北 、安徽、江西 、河北等省分布较多。
其中河南产量最多，约占全国的30%左右 。据统计 ，全国芝麻种植面积约为79万公顷 ，产量约为58万多吨 。
由于芝麻茎杆直立，遮阴面积少 ，芝麻常用来与矮杆作物混作。例如与甘薯 、花生、大豆等作物混作或间作。一般在甘薯地隔1-2行沟内间作一行芝麻或每隔2-4行花生间作一行芝麻 。
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田间管理：
1 、间苗定苗： 要在3-4片真叶以前定苗 ，间苗至合理的密度 。
2 、中耕除草： 从出苗到始花要中耕3-4次，封行以后不可再中耕 ，中耕结合培土 ，有利于排水防渍，防止倒伏。
3、灌溉排水： 芝麻对土壤水分反应最敏感 ，既怕渍涝 ，又不耐长期干旱，因此必须注意灌溉和排水 。
4、收获和贮藏芝麻在成熟时要及时收获 。因为芝麻含油量高，不宜贮藏。故进仓时种子含水量不能超过7% 。
芝麻怎么来的?
芝麻不属于坚果的 ，是属于荚果 。
芝麻是中国主要油料作物之一 ，具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55% 。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴，一直著称于世 。芝麻 ，被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物 。
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芝麻原产中国云贵高原 ，是喜温植物，种植主要分布在40°N和40°S之间 。中国芝麻种植区域可至45°N的地方 ，主要在黄河及长江中下游各省 ，以及河南 、湖北 、安徽、江西 、河北等省分布较多，其中河南产量最多 ，约占全国的30%左右。
据统计 ，全国芝麻种植面积约为79万公顷，产量约为58万多吨。
根据芝麻的颜色可分为四类：
1 、白色芝麻：主要用于糕点等食品；
2、黄白芝麻：主要用于榨油 、芝麻酱；
3 、黑色芝麻：主要作糕点及药用；
4、杂色芝麻：主要用于榨油用 。
百度百科-芝麻
芝麻是胡麻科芝麻的种子 。芝麻是一年生草本植物 ，高80-180cm。茎直立 ，四棱形，棱角突出，基部稍木质化 ，不分枝 ，具短柔毛 。叶对生，或上部者互生；叶片卵形 、长圆形或披针形 ，基部楔形 ，全缘 、有锯齿或下部叶3浅裂，表面绿色 ，背面淡绿色 ，两面无毛或稍被白以柔毛 。
扩展资料：
按颜色，芝麻大致分为黑色和白色两种 ，两者都具有很高的营养价值。但总体来说 ，黑芝麻的营养要高于白芝麻 。此外，黑芝麻还富含天然色素花青素 ，这种活性物质具有很强的抗氧化作用 ，有助消灭人体内的自由基，保护心血管，延缓衰老 。
人民网-黑白芝麻营养大比拼
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