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英国维多利亚时代公元1840年 ，英国贝德芙公爵夫人安娜女士 ，每到下午时刻就意兴阑珊、百无聊赖，心想此时距离穿着正式 、礼节繁复的晚餐Party还有段时间，又感觉肚子有点饿了 ，就请女仆准备几片烤面包 、奶油以及茶以果腹 。
后来安娜女士邀请几位知心好友伴随着茶与精致的点心 ，同享轻松惬意的午后时光，没想到一时之间 ，这一行为在当时贵族社交圈内蔚为风尚 ，名媛仕女趋之若鹜 。一直到今天，已形成一种优雅自在的下午茶文化 ，也成为正统的“英国红茶文化 ” ，这也是所谓的“维多利亚下午茶 ”的由来。
下午茶最初只是在家中用高级、优雅的茶具来享用茶，后来渐渐演变成招待友人欢聚的社交茶会 ，进而衍生出各种礼节 ，形式已简化不少 。虽然下午茶已经简单化，但是茶的正确冲泡方式 、喝茶时摆设的优雅 、丰盛的茶点这三点则被视为下午茶的传统而继续流传下来 。
在英国维多利亚式下午茶传统里 ，以家中最好的房间(如Solon)、及最好的瓷器接待来宾是绝对必要的 ，而上等的茶品与精致的点心则是下午茶的主角。有悠扬的古典音乐陪衬，用轻松自在的心情与知心好友共度一个优雅、悠哉。
是很轻松的放松方式 。
正统英式维多利亚下午茶的生活文化内涵英国在维多利亚女皇时代（公元1837～1901），这是大英帝国最强盛的时代 。在这个时代文化艺术蓬勃发展 ，人们醉心于追求艺术文化的内涵及精致的生活品味。
英国下午茶的诞生与当时晚上用餐时间较晚有关 。
英国下午茶的诞生与当时晚上用餐时间较晚有关 ，下午茶的传统，起源于19世纪的英国 ，相传由贝德福德公爵夫人于1840年所创 ，这位维多利亚女王的好友，常在午餐与晚餐的间隙感到饥饿 ，便令仆人备好茶点 ，拿到闺房中享用，随后 ，这一习惯也被公爵夫人保留下来 ，带回了伦敦，从而形成了下午茶 。
简介
英国下午茶是红茶 ，英国下午茶指的是一个午间茶歇 ，即休闲聊天 、吃甜点 、饮茶等，是仅次于晚宴的社交活动，一般准备的有咖啡、红茶 、绿茶 、冰激凌、饼干 、三明治等 ，其中茶品类主要以锡兰红茶 、英国茶、中国茶为主。
下午茶的起源要追溯到十九世纪维多利亚时代 ，当时英国晚餐供应时间在晚上八点，贝德芙公爵夫人（Duchess of Bedford）会在下午四至五时左右开始食用小点 ，据说这便是英式下午茶的雏形 。下午茶在十九世纪迅速传遍了英国的整个上流社会 ，很快成为了王公贵族的生活时尚 。
下午茶是英国文化的重要组成部分之一。茶杯要轻拿轻放，用茶匙搅拌时要确保茶匙在杯子半边来回移动 ，不要搅出漩涡 。别人说话时 ，眼神温和平视对方的嘴唇位置 。
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