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中国是茶的故乡，茶文化源远流长 。茶的魅力无穷 ，古今多少名人与茶结缘 ，与茶相恋。他们或以茶为友，或借茶抒怀 ，或倾之以情 ，或状之以诗，留下了不少煮茶品茗的趣事轶闻 ，成为中国茶文化中极富韵味的一章 。
唐代陆羽 ，善于煮茶 、品茶，耗一生之功著成《茶经》，后世尊为“茶圣 ” 。陆羽取水极为讲究 ，煮茶必佳酿。他将煮水分为一沸 、二沸、三沸三个阶段 。认为一沸 、三沸之水不可取 ，二沸之水最佳，即是当锅边缘像珠玉在泉池中跳动时取用 。
据说 ，白居易一生与茶为伴 ，早上饮茶，中午品茶 ，晚上喝茶。他一天要喝三次茶 ，一年要喝千余次茶，不知喝掉了多少朝霞 、喝掉了多少夕阳 ，诗人的茶杯里 ，是不是浸泡着一个盛唐?
东坡居士爱茶如女，爱壶如子 。他谪居宜兴时 ，常常提一把提梁式紫砂壶 ，吟诗挥毫，忘情山水，曾留下“松风竹炉 ，提壶相呼 ”之名句 。后来 ，人们将此种壶称之为“东坡壶”。
千百年前唐宋朝的茶我们肯定喝不到了。可有时，读一读李白的诗 ，吟一吟苏轼的词 ，将其浸泡在思想的茶杯里，我们仿佛还能品尝到唐宋那久远的清香 。若将唐宋作茶泡入水中 ，那喝出的一定是甜美诗词的'味道……
鲁迅先生非常喜欢饮茶 ，他经常是边构思写作，边悠然品茗 。他对品茶有独到见解：“有好茶喝 ，会喝好茶是一种清福 ，首先就必须练功夫，其次是练出来的特别感觉。 ”
郭沫若不仅是品茶行家 ，对名茶的历史典故也非常熟悉 。他每到一地 ，总是把品茶看作是生活中的一大乐趣 。他在广州北国酒家曾赋诗：“北园饮早茶，仿佛如在家。瞬息出国门，归来再饮茶 。 ”
作家老舍生前嗜好品茶 ，他曾说过：“喝茶本身是一门艺术 。”他留下的闻名中外的剧本《茶馆》 ，于茶馆方寸之地，写出大千世界 ，芸芸众生。如今 ，人们为怀念他，在北京建成有“老舍茶馆 ” ，茶友相聚韵味长 。
唐代白居易是写茶诗最多的诗人 ，他的一生写了不少于65首茶诗 。他的茶诗堪称茶文化的瑰宝，内容丰富具有珍贵的史料价值 ，对茶文化的传播作出了巨大的贡献。
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